クォンタイズとは、
選択されたノートイベントの始点タイムと長さを、固定サイズのグリッドに合うように調節する。
グルーブクォンタイズとは、
あらかじめ準備されたリズムパターン（グルーブパターン）を基にグリッドを用意し、始点タイム、長さ、ベロシティをそのグリッドに合うように調節する。
ということだそうです。マニュアルによると。
Cakewalkマニュアル クォンタイズ
よくわからんですよね。
かなり強引な印象ですが、私なりの解釈は
クォンタイズとは、へたっぴーに弾いてしまって粒がバラバラな音符をきれいに整理する。
グルーブクォンタイズとは、音符をファンクやジャズなどのノリに乗っける。
ってぇー感じでしょうか。
グループクォンタイズではスィングなどのグルーブパターン、いわゆるノリのパターンがあらかじめ用意されていて、それを適用すると、機械的な音符がスイングしてくれます。
グルーブクォンタイズ適用前
グルーブクォンタイズ適用後
